我是曹敏，可不是赵敏哦！

肯德基在“苏丹红一号”事件中的传播技巧分

                                 0305030011邓银枝

   肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，在世界各地拥有超过11，000多家的餐厅。这些餐厅遍及80多个国家，从中国的长城，直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各，都可见到以肯德基为标志的快餐厅。

肯德基于1987年进驻中国快餐市场，在不到2年的时间里，在中国200多的城市拥有超过1000家分店。以其特有的口味以及优质的服务而深受中国消费者喜爱。

  肯德基在这苏丹红一号事件中所受的影响不小。苏丹红事件引起如此风波可见我国国民对于有关自身利益的事情的重视程度，侧面反映了国家经济水平较前年已有了质的飞跃。

 ‘苏丹红一号“型色素是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。科学家通过实验发现，“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。

苏丹红的危害性虽然不大，但不排除存在有长期食用苏丹红含量偏高食品的人群，在现有危害程度之外也不排除存在可能尚未显露出来的其他隐性危害。

肯德基与苏丹红挂钩是因为北京市食品安全办宣布，在该市某肯德基餐厅抽取的原料辣腌泡粉中检出“苏丹红一号”，这一原料主要用在“香辣鸡腿堡”、“辣鸡翅”和“劲爆鸡米花”这三种产品当中。

从此肯德基因苏丹红而开启的一次不见硝烟的战争拉开了帷幕。事件涉及到方方面面，同时也是一个典型的公关案例。

    事件一发生，肯德基迅速收回所有有关调料，停止出售所有“涉红”产品。并在正式场合向中国广大消费者正式道歉发表声明表示其 尽力弥补消费者的损失，同时将严格追查此次供应商的责任。

同时肯德基所属的中国百胜餐饮集团发表声明，并向公众致歉称，肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红一号”，国内所有肯德基餐厅已停止出售这两种产品。
      http://finance.tom.com/1408/2005321-190040.html

为了尽快挽回肯德基在中国消费者心中的形象其中肯德基巧妙地应用了大量的传播技巧。

首先中国百胜餐饮集团就旗下品牌肯德基的苏丹红事件于日前召开了全国范围的“肯德基公布苏丹红调查结果新闻发布会”。中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼先生在接受采访时表示：“中国百胜餐饮集团一直视企业诚信和广大消费者的食品安全为生命。苏丹红事件的发生，让中国百胜餐饮集团发现了系统中仍然潜伏的危险。本着坚持诚信、公开、主动、积极的一贯原则，中国百胜希望与大家一同剖析这些风险的存在，并将尽一切所能重建消费者对肯德基的信心”。

　并且肯德基针对所有可能涉及的调料进行全面检测，并全力配合各级政府在不同城市对不同调料进行抽检，以尽快的速度完成所有检测工作，并以此确认所有问题调料均来自宏芳香料(昆山)有限公司供应给中山基快富公司的两批辣椒粉。宏芳公司是一家大型专业调味料的供应商，据了解，目前政府有关部门正在追查宏芳公司的苏丹红来源以及相关产品的其他流向。中国百胜餐饮集团诚挚希望在政府部门的大力监管和社会各界的努力下，把苏丹红从中国的食品中永远、彻底地排除。http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20050328/13531465870.shtml

肯德基自己虽前有遮掩而后却能主动自爆家丑。随即无情的媒体中相关报道铺天盖地

    然而不幸的是，它还没来得及算清楚“供应商责任”的账，媒体报道自家又有三款产品在北京被查出含有苏丹红。

       于是人们更多地指责肯德基不负责任，隐瞒事件真相。其实更深层次的原因是GMP（良好操作范围）标准执行不力，物流中心失职

      “怎么回事？！怎么回事？！”

       当第二个“苏丹红”炮弹向肯德基炸过来时，这位快餐连锁一下子哑口无言。

        据其内部人士透露，其公共关系部与媒体积极联系，不过大量的时间和精力用于整改后“正面消息”的对外发布。

从危机公关的角度，肯德基的做法能缓解舆论环境的进一步恶化，但并不能回答为何犯“同一个错误”。

       为什么才发出“深表遗憾，向公众致歉”公开信，就又犯了同一个错误？这是公众的最大不满之处。

       随后记者通过多方渠道了解到肯德基根本不知道其供应商没有按照其要求收回含有苏丹红的原料。原因是管理体系漏洞，在公开信后对含苏丹红的原料回收不到位。

       还好肯德基凭借其平时在中国的出色表现，让中国人深信肯德基不会因为利欲熏心而失信于人不收回汉苏丹红的原料。

       确实，作为知名的全球快餐连锁，不会如此没有策略，不顾全局，因小失大。特别在苏丹红这样影响极坏的问题上。

       由于供应商早已将问题原料告知肯德基，现在，责任将被推向一个焦点：肯德基自身的管理漏洞。

     从肯德基的两次苏丹红发生范围可以看到，第一次是全国性的，也就是未采取任何措施前的苏丹红在肯德基产品中蔓延。而第二次，只是发生在北京（上海、兰州、沈阳等地的肯德基均声明不涉及第二次苏丹红），以肯德基连锁统一采购配送的运营方式，导致单一地（北京）的产品中出现苏丹红，最大的可能是，含苏丹红的原料采购于其公开信前，并在回收的过程中在肯德基工作人员的眼皮底下“畅通无阻”。

这些原料原本当被回收，但由于管理上的漏洞和执行上的混乱，最后，属于回收的产品流入到北京肯德基。

      施振宗介绍到肯德基与麦当劳一样，其物流系统有GMP标准，可实现“产品标识与可追溯性”。无论是订单、发货，都必须有详细的记录，配送的过程中送给谁了，谁接手的，生产质量部门是谁，都有基于批号的文件记录。一旦产品出现异常，理论上可通过记录对每一起货源进行跟踪。也就是说，肯德基应能在文件记录下，将所有来自基快富食品有限公司的那批含苏丹红的原料进行回收。

      不幸的是，北京肯德基回收失败。

      肯德基第二次苏丹红事件的原因在于其没有严格按照连锁的相关规定操作。

      如果肯德基严格按其连锁的相关规定操作，这种回收失败的事情本不应发生。事实上，肯德基相关负责人曾介绍，他们不仅自己，甚至要求供应商达到全球食品行业GMP标准，并需要有完整的HACCP（危害分析与关键点控制）系统以确保食品的安全。

    “如果严格按照采购控制程序、产品来源、成分分析，肯德基应不会出现第二次苏丹红事件。”HACCP中国网咨询师卫颖告诉记者，HACCP是建立在GMP和SSOP（卫生标准操作规程）基础上的一种预防性的食品安全卫生管理制度，主要以预测加工过程中潜在的安全风险来进行监督、控制及预防。

      据卫颖介绍，HACCP在我国尚处起步，卫生部目前正对饮料行业提出到2006年实施HACCP管理的目标。而在餐饮业尚无规定，事实上，餐饮业连一个GMP国家标准都没有。肯德基是国内少有的十余家实施了HACCP的餐饮连锁之一。

       那么，是什么原因导致肯德基未能严格按相关规范操作呢？

       当那位创办肯德基的上校在1952年开着福特老爷车，把数百家餐厅拉进自己的加盟店后，他们曾总结出自己成功的关键，那就是一贯严格执行的标准，“无论什么时间，什么地点，全世界的标准是一样的。”

       现在，在第二次苏丹红事件前，肯德基一贯声称的严格执行在哪里呢？

      问题可能出现在很多地方：对原料的批号记录不完整、出错；未能秉循原料先进先出的原则，导致漏查；公开信后回收的工作滞后……但归根到底都交集到了一个问题：连锁的管理执行发生了变异。

        那么，肯德基的督管呢？

       看看肯德基发展的速度吧，据了解，麦当劳在北京的餐厅数量是101家，全国总共620多家，而肯德基在北京达130多家，全国总共1200余家。

        “萝卜快了不洗泥”，在连锁的管理中，这句话有多少道理呢？

http://biz.163.com/05/0328/12/1FUAHN7A00020QDS.html

   面对这一系列情况肯德基不得不调整自己的管理体系，再来回收北京市面上的原料。并同时召开记者发布会，就此事向大众说明解释……

   时至苏丹红事发不过三个月，肯德基的客流量已和以往差不多。这和中国百胜餐饮集团和肯德基自己出色地运用传播技巧是分不开的。

肯德基在“苏丹红”事件中的处理技巧

今年3月15日，肯德基热销食品“新奥尔良鸡翅”和“新奥尔良鸡腿堡”调料中被发现含有可能致癌的“苏丹红一号”成分。显然，对于这家在中国已拥有超过1000家分店的连锁快餐巨头，在作为其拳头产品的鸡肉类食品上出现这样的质量事件，无疑是致命的打击。信息时代，资讯的传播速度惊人。“肯德基涉红”一时间成为爆炸性新闻，肯德基面临严重的信任危机。

在发现“苏丹红一号”成分的第二天，肯德基便主动承认涉红事件，向媒体发表声明，“……，但是非常遗憾，昨天在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中还是发现了苏丹红（1号）成分”，肯德基的这份声明，主动、诚恳，表现出对消费者健康的重视，迅速在各大报纸头版头条、甚至是社论上出现。　

接着，迅速向媒体发布数篇声明，并适时地向公众介绍涉红产品的检查和处理情况。随后，肯德基召开新闻发布会，百胜餐饮集团中国区总裁出席发布会并就其旗下品牌肯德基的产品检验出含有苏丹红的事件发表声明，并确认问题调料均来自其供货商。

与此同时，肯德基在媒体广告上展开针对性行动，在“肯德基立足中国”的广告后加上“肯德基产品均通过权威部门检测，请放心食用”等字样。同时，肯德基积极配合以“揭露问题”著称的中央电视台《新闻调查》以及《每周质量报告》等栏目的采访，始终以不回避责任的正面姿态出现在公众面前。

在尽力安抚公众和媒体之后，肯德基在4月2日开始了对四款“涉红”产品的促销活动，最高降价幅度一度达到70%。此后，肯德基的销售逐渐开始恢复。

从上述情况可以看出，在肯德基遭遇危机时，其危机公关的反应非常迅速，所实施的各项公关措施环环相扣，且处置得当。 

首先，由于其在第一时间以不回避问题的积极态度通过媒体公布事件进展，在公众中塑造了“肯德基是一个有信誉和敢于承担责任的企业”的良好形象，在一定程度上减轻了消费者的疑虑和来自媒体的压力，防止了舆论环境的进一步恶化。

其次，企业高管及时出现在新闻发布会上，以坦诚的姿态向公众介绍事件的过程，并巧妙地将视线从肯德基产品转移到供货商身上，同时积极配合政府部门的调查，给公众造成了“肯德基也是受害者”的印象。可以说，肯德基在事件初期的主动态度对摆脱危机起到了至关重要的作用

肯德基产品发现苏丹红(1号)成份的消息在消费者中引起较大反响，新浪财经第一时间联系到中国百胜餐饮集团，百胜集团对消费者关心的话题作了进一步澄清。

　　仅在部分调料中发现苏丹红成分

　　中国百胜集团公共事务部的陈夏晶女士说，2005年3月15日，百胜在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了苏丹红(1号)成份，但并不是所有这两款食品的调料中都发现了苏丹红，而仅仅是原料供应商“基快富食品有限公司”提供的两批红辣椒粉被检出含有苏丹红成份。目前，全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良烤翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品；并且基快富公司也正在紧急回收含有这种原料的产品。

    此外，目前肯德基的其他产品均未发现苏丹红成份。必胜客和必胜宅急送的烤翅及其他产品与肯德基的烤翅配方不同，采用了不同的调味品，经确认不含苏丹红。消费者因食肯德基致害 愿意承担法律责任

　　陈说，根据一些研究机构的观点，目前动物实验苏丹红可能会增加动物患癌症的可能性，但还没有证据表明苏丹红对人类造成危害。目前在食品中发现的苏丹红成份含量极低，其对人体的潜在危害极小。由此，短期少量摄入苏丹红不会造成健康问题。但如果将来，科学对苏丹红危害的认证有变化，而且法律认定食品公司应负法律责任，我们将承担应负的责任。百胜餐饮集团向公众致歉 

　　中国百胜餐饮集团在“有关‘苏丹红一号’问题的声明”中称：“我们虽然多次要求百胜的相关供应商确保其产品不含‘苏丹红一号’成分，并获得了他们的书面保证。但是非常遗憾，昨天在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中还是发现了‘苏丹红一号’成分。”中国百胜餐饮集团已决定从昨日起在全国所有的肯德基餐厅中停止出售新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡两种产品，同时销毁所有剩余调料。 

　　目前，中国百胜餐饮集团已安排重新生产不含“苏丹红”成分的调料，预计在一周内可恢复新奥尔良烤翅的销售。 肯德基已停售两种产品

　　中国百胜餐饮集团昨天发表“有关‘苏丹红一号’问题的声明”指出，“我们虽然多次要求相关供应商确保其产品不含“苏丹红一号”成分，并获得了他们的书面保证，但是非常遗憾，昨天在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中还是发现了“苏丹红一号”成分。本着对广大消费者的食品安全负责的一贯原则，我们已经决定从今天起立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡两种产品，同时销毁所有剩余调料。”

　　“对此次食品安全事件，肯德基深表遗憾，并向公众致歉。”声明指出，“我们同时将严格追查此次供应商在调料中违规使用“苏丹红一号”的责任，确保此类事件不再发生。”

　　百胜果断销毁剩余调料

　　百胜集团主动配合有关部门做好这项工作，因为“苏丹红一号”来源控制比较复杂，一直在做自查工作。前天，供应商基快富食品(中国)有限公司向百胜集团发出声明，称“其原料供应商之一(宏芳香料昆山有限公司)提供的两批红辣椒粉被检出含有“苏丹红”成分，因此基快富公司正在紧急回收含有这种原料的产品”。为了万无一失，在个别新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现后，百胜采取果断措施，把所有批号剩余调料全部销毁，并已在全市150家肯德基餐厅的显著位置贴出公告。

　　一周内恢复销售 确保不含苏丹红成分

　　陈夏晶介绍从自己的角度观察，肯德基的客流没有以此受到影响，并且公司已安排好重新生产不含苏丹红成份的调料，预计在一周内，可以恢复新奥尔良烤翅的销售。

　　为了确保以后的产品配料中不含有苏丹红成分，百胜集团要求供货商在供货是必须出具权威部门的关于“不含苏丹红成分”的质检报告，而不仅仅是要求供货商的书面保证。

　　肯德基表现主动获赞赏

　  当记者走进南京东路463号的肯德基餐厅，正听到值班经理告诉售货员：“马上停止销售新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡！”

　　当记者询问一些顾客，是否知道肯德基新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡的调料里含有“苏丹红”成分，大部分顾客都表示：“不知道。”他们说：“当肯德基售货员说‘没有’的时候，我们还以为是卖完了呢！”顾客们纷纷表示肯德基撤货的举动可以理解，并表示这将不影响他们以后食用肯德基产品。

据悉，中国百胜餐饮集团已将相关信息通报给了上海相关部门。对此，有关人士表示，对肯德基主动销毁剩余调料的举动表示提倡，这是企业对老百姓负责任的表现。

                 QQ传播模式分析

摘要    随着互联网的发展,人们上网的机会也越来越多,中国的网民数量也呈现大幅度上升的趋势.为什么会出现这种现象呢?一方面,是由于中国的经济迅速发展,为人们上网提供了必要的物质基础和技术条件;另一方面,互联网的确存在很多的方便.它大大的提高了工作的效率,也让大家获得更多的资料和信息.在互联网上,有一样东西大家绝对不会陌生,那就是QQ.QQ也是人们平时用的比较多的一个东西,也呈现出欣欣向荣的趋势.

关键词   互联网    QQ   传播模式   互动                                                               

QQ对于很多人来说并不陌生,而且大家还很熟悉,甚至有些人每天都在用.特别是对于学生来说,更是普遍.有些人为了和网友聊天,连课也不去上,整天呆在电脑前面,饭也不吃,觉也不睡,真是达到了废寝忘食的境界.有些人与“聊仙” “聊圣” “聊侠”自居,还在到处显耀.那么为什么会出现这样的现象呢,QQ为什么会这样的火爆呢?要挖掘它的原因,我们首先必须从互联网说起,它是互联网的一部分.

互联网起源于美国.90年代中期,互联网在全球迅速发展.1994年5月21日我国完成了最高域名CN主服务器设置,这标志着我国正式成为互联网的一员.如今,互联网的触角已经伸向世界各个角落,对人类的信息传播方式产生了极其深刻的影响.有学者这样形容互联网今天的规模和作用:有人的地方就有互联网;有互联网,就可以使任何人在任何时间，任何地点与其他任何人进行多种形态的交流．QQ也有这种作用和功能．

互联网传播信息具有以下特点①：一.超时空传播.互联网不受时间和空间的限制,世界上任何人都可以在他认为适合的时候,通过互联网接受和传播信息.可以说,互联网构筑了一个跨地域、跨国

关于肯德基“涉红”事件的分析及其相关链接

                            ——记《传播案例分析》作业

传播学院  03新闻传播  丁晨

  [中文摘要]：

在亨氏美味源（广州）食品有限公司被发现某些调味料含有致癌物“苏丹红一号”工业添加剂后，肯德基也接连被查出“新奥尔良鸡翅”和“新奥尔良鸡腿堡”调料中含有可能致癌的“苏丹红一号”成分，危机一浪接一浪的出现，引起全社会的关注，也让消费者感到恐慌，刚刚平静了不久的“食品安全”海面，在2005年又掀起了巨浪。

  [关键词]：

利益相关体       与企业生存有关的组织和个人，比如政府、非政府组织、客户、供应商、竞争对手，等等，也包括股东。

             危机公关         由于企业的管理不善、同行竞争甚至遭遇恶意破坏或者是外界特殊事件的影响，而给企业或品牌带来危机，企业针对危机所采取的一系列自救行动，包括消除影响、恢复形象，就是危机公关。危机公关属于危机管理系统的危机处理部分。

           苏丹红一号       1-苯基偶氮-2-萘酚（C16H12N2O）国际癌症研究机构（IARC (http://www.iarc.fr/)）将苏丹一号归为第三类可致癌物质，这类物质是缺乏足够的直接使人类致癌证据，但是具有潜在致癌危险的物质。

肯德基“苏丹红事件”的发展过程

    肯德基，这家在中国已拥有超过1000家分店的连锁快餐巨头在它最出名的鸡肉类食品上栽了跟头。3月15日，肯德基的热销食品“新奥尔良鸡翅”和“新奥尔良鸡腿堡”调料中被发现含有可能致癌的“苏丹红一号”成分，一时间，有关热评冷议如潮，该如何面对这场品牌危机？出现系列危机事件后，企业该做哪些反思呢？由此，肯德基拉开应对“涉红”事件的公关战役。

在3月16日第一次发表声明承认“涉红”以后，肯德基连续向媒体发布了四至五篇声明，适时介绍“涉红”产品的检查及处理情况。而百胜餐饮集团更在随后由其中国区总裁出面召开新闻发布会上，就日前其旗下品牌肯德基的几款产品查出含有苏丹红的事件发表声明，确认问题调料均来自其供货商。

此外，肯德基在电视品牌广告上下了大力气，在“肯德基立足中国”的广告后加上“肯德基产品均通过权威部门检测，请放心食用”等字样。同时，肯德基也主动配合以“揭露问题”著称的中央电视台“新闻调查”以及“每周质量报告”等栏目的采访。

一个被公关界认为十分“聪明”的做法是，在“涉红”事件的后期，肯德基成功地把媒体的注意力从肯德基产品转移到对“苏丹红一号”来源的关心上，同时表示积极配合调查，这个“高招”帮助肯德基迅速脱离“苏丹红”的泥潭。

　  于是，在尽力表示自己是一个负责任的企业之后，肯德基在4月2日开始了对四款“涉红”产品的促销活动，最高降价幅度达到3折，此后，肯德基的销售逐渐恢复元气。

　 “当企业遭遇公关危机时，常用的应对手段包括召开新闻发布会、主动要求参加或配合知名媒体采访、及时的广告刊登等，目的是为了保持和公众的沟通以及正面的品牌形象。”涂光晋教授分析说，“肯德基的主动态度对摆脱危机起了重要作用。”^

　　但在《传播》杂志主编王晓燕看来，肯德基的这次“拯救”计划还远远不够完美，其中最关键的就是缺少国内权威专家的认可。

“奇怪的是，肯德基找到了一位美国的医疗专家来证明“苏丹红一号”并不像想象中的那么可怕，他们为什么不找一位国内的专家？”^k王晓燕说。她认为，缺少国内权威的帮助正是肯德基化解危机不够到位的地方，因为中国的消费者显然更需要来自国内权威部门的声音。

另外，王晓燕也认为肯德基与媒体和消费者的沟通仍然不算畅通，虽然它承认事实并适时发布消息，但仍有记者和索赔的消费者不能及时从肯德基获得所需要的信息，“肯德基对外沟通的渠道是单向的”；同时，王晓燕也指出肯德基虽然成功地把媒体的目光引向了“苏丹红”的来源，但这也正体现出它对辅料供应商管理的不善，“谁能想到，向肯德基这样的大品牌竟然会选择名不见经传的小作坊提供辅料呢？这正是肯德基管理缺点的表现。”

相同事件----相关链接

在英国查出某些调味料含有致癌物“苏丹红一号”工业添加剂后，亨氏美味源（广州）食品有限公司接连被查出6种含有“苏丹红一号”的问题产品。

被查出问题产品后，亨氏（中国）3月６日在事发地广州举行新闻发布会，亨氏中国区总裁齐松在新闻发布会上作了几个关键的表态：^l

一是表示亨氏美味源对金唛桂林辣椒酱和美味源225毫升和150毫升辣椒油两种产品的生产和销售均已停止，现有库存产品已查封，直到调查完全结束为止。

二是承诺已购买了有关生产批号的金唛桂林辣椒酱和美味源辣椒油的消费者，可通过以下方式来弥补相关损失：1.可以把整个产品包括里面的酱料直接寄回美味源公司，将会得到购买产品的全额以及相关邮费。2.如果消费者有任何问题，可致电亨氏美味源广州公司，电话号码：020-84696176转6006。

三是透露这些苏丹红一号可能来自一个原料供应商所提供的辣椒精。

作法解析

亨氏中国区总裁齐松面对媒体的这几点关键表态，非常重要，达到了以下几个重要的目的，首先表示问题产品都已停止销售，库存已查封，承诺亨氏将全面回收问题产品，并当场公布了相关电话和具体回收办法，这传达了亨氏对问题不回避、对问题产品的非常重视并愿意承担责任的信息，其次是表示问题可能来自原料供应商，在真相尚不明晰的情况下，亨氏这种猜测非常具有灵活性，既正好转移视线，将焦点引向别处，又巧妙的对最关键的问题“亨氏产品为什么会含有苏丹红一号？”做出了回答。

据不完全统计，从3月6日到9日，新华网、北京青年报、新浪、搜狐、广州日报、南方都市报、洛阳日报等网络、报纸媒体纷纷以“退款”、“回收产品”等醒目标题进行报道，一时间，有关亨氏“回收产品、退款”的报道聚焦了外界所有关注者的眼球

亨氏在面对这起危机事件当中，对媒体关注、消费者敏感的重要信息，都非常迅速的予以回应和向媒体发布最新动态，从而在一定程度上，维护了自身的形象：

广州查出亨氏含有“苏丹红一号”――亨氏即刻召开新闻发布会，宣布“苏丹红一号”可能来自某原料供应商，并紧急启动召回行动。

亨氏问题产品在全国各地出现，问题产品的流向成为关注点――亨氏又迅速发布最新动态，公布问题产品流向6个城市。

政府、媒体和消费者在得知亨氏发布这个消息后，对于问题产品影响将会波及到什么地方、什么程度的担心，有所了解后，都显得较为冷静。

消费者开始对其他亨氏产品产生了怀疑，对其他批号同类产品也不信任――亨氏马上发布声明，非受影响批号同类产品也可以退货。

面对大众最新的消费心理和猜疑，亨氏快速、诚恳的表达一种对消费者负责任的态度，这对于消费者来说是最大可能接受的。

肯德基VS巨能钙，类似危机不同结果

基于肯德基所做的新闻发布会、最新信息披露、事件控制措施、补救措施，等一系列及时到位、态度诚恳的姿势，“苏丹红一号”危机，并没有使肯德基陷入四面楚歌的状况。而回顾04年巨能钙的危机，则完全不一样。2004年巨能钙“含有双氧水”的危机，使巨能集团陷入了媒体、政府、消费者，甚至内部员工的四面夹击，特别是全国媒体的报道，更是一大片的质疑、批驳，受此影响的消费者更是齐声抗议，巨能钙辛苦打拼积累起来的信誉一瞬间倒塌。

出现这种原因与巨能钙失败的危机公关、对重要、敏感信息的披露不够、没有积极配合媒体等等，有很大关联。

同一行业~~~多样公关

3月18日，北京麦当劳公司致信新浪财经，就“苏丹红一号”事件声明如下：鉴于目前有很多的媒体报道国内同业的某些产品中查出含有“苏丹红一号”的事件，为了公众的利益，麦当劳再次郑重声明：自从出现“苏丹红事件”以来，麦当劳一直都非常关注，不仅立即进行了自查，更是积极协同有关部门的检查。中国麦当劳餐厅的所有产品以及麦当劳的所有供应商所提供的原材料在有关部门的例查中都没有发现这种原料。

麦当劳在对待“苏丹红一号”事件问题上，能够先发制人，主动与大众媒体、社会公众直接沟通，并时刻关注消费者及其同行业商家的最新动态，这种做法，在一定程度上为麦当劳树立和维护企业形象创造了一次天然的机会。麦当劳（中国）总裁赖林胜说："我想强调的是，我们不应将此次肯德基事件视为一个可以利用的机会，我们必须引以为戒，珍视企业与消费者之间的纽带。"

从战略高度认识“肯德基涉红”事件：

公共关系对于企业的意义在于通过媒介向公众传播企业的使命和价值观，增加公众对企业的产品或服务的公信度，从而在整体上塑造良好的企业形象，而后者的提升，将大大有助于企业的目标的达成，相应的，企业的利润也会提高。在当下的企业管理层面，对公众的认识已经大大拓宽，着眼于利益相关体^m（Stakeholder）而非仅仅股东(Shareholder)。在同这些相关体的互动中，稍有差池，轻者番茄、鸡蛋迎面掷来，重者如安达信等，万劫不复。

好的公关必须是提前介入（Proactive），而非被动反应（Reactive）。前面我们提到的麦当劳对于“苏丹红一号”事件的做法实际上是把握住了一次投机的机会。必须指出的是，我们反对把公关庸俗化到一次次的"作秀"，因为在公众看来，这些"作秀"的动机只是讨好公众的一个手段，从侧面折射出公司的短视。这并非好的公关。

    当突发事件发生后，面对媒体的指责，首先是绝不能回避问题，在媒介面前闪烁其辞，否则只能更加被动。相反，应与媒体形成良性互动。媒体是舆论的传播者，要想影响受众，必先争取传播者的理解。危机发生后最好争分夺秒抢时间与媒体联络，等媒体报道后再做工作，经常为时已晚。真诚的姿态，更容易使媒体感觉到"